柏のラーメン屋さん

はじめに

　私は、無類の麺好きです。おいしいラーメンがある、と聞いたら自分の舌で確かめに行かないと気が静まりません。柏市は（というか千葉県は）、ラーメン不毛地帯などとよく言われますが、実際には多くのラーメン屋が存在します。そこで、柏市内にあるあちこちのラーメン屋さんを「探険」して、おいしいラーメン屋さんを探していこうと思います。
　このページでは、ラーメン屋さんの行き方や営業時間だけでなく、私自身が実際に食べたときの感想も書こうと思います。しかし、人それぞれに好みのラーメンがあると思います。ですから、私の感想は１つの意見に過ぎません。みなさんが、自分で実際に食べたときの印象や感想を大切にしてください。
　参考までに、私がラーメンを食べる上で重視するのは「全体のバランス」であり、過去に食べたラーメンで今でも当時の感動を覚えているのは、春木屋（荻窪）、武蔵（新宿）、がんこラーメン（本郷三丁目）、吉村家（新杉田、横浜に移転）、白山ラーメン（白山）、龍龍軒（福岡）です。評価はの数で（最高で5つ）。

ラーメン屋さんへGO！

一真

北柏駅から北柏ライフタウンへのバス通りを北上し、松葉町2丁目の交差点（上に歩道橋がある）を
右折して、川を渡って10m左側。　駐車場は店の裏（3台）。　11:30-14:30　17:00-20:30　木曜定休
らーめん\450　みそらーめん\580　わんたんめん\600　油そば\680　餃子\400　その他トッピングあり

　私が柏市に引っ越してくる前からあるラーメン屋さん。かなり前に1度来店したことがあるが、味を忘れてしまったので、行ってみた。閉店間際に入店。ラーメン（こってり）を注文。スープは「こってり」「あっさり」を選択可。「こってり」は背脂が入る。
　店は、親子（母と息子）らしき2人で切り盛りしている。2人とも、とても愛想が良くて、和やかに食事ができる。具はチャーシュー・メンマ・ネギ・セリ（山菜の一種かも？）。麺はやや太めのストレートで、色はかなり白い。スープは「こってり」にしたので、背脂がゴマとともに浮いている。見るからにおいしそう♪
　食べてみると、麺はコシがしっかりしている。時間が経ってもあまり柔らかくならないし、伸びない。スープは、見た目サッパリだが、ダシが効いていて味わい深い。背脂も、ゴマと混ざるとコッテリ感が弱まって、意外と喉ごしがよい。背脂にゴマをまぜる（ふりかける）のは、初めて食べたが、ナイスアイディア賞ものです。ただ、惜しいのは、チャーシューが味付けが弱くて、かたい。麺が終わるまでスープにつけておいたけど、柔らかくならなかった。大きいチャーシューを贅沢に使っているのだが・・・・、うーん、惜しい！
　全体的なバランスはグッド。また近いうちに食べに行きますよ。　　　
　餃子は、野菜が多めで、歯ごたえが良い。チーズ餃子、激辛餃子など、いろいろ種類があります。毎週水曜日は各種餃子が半額になる。これは行くしかないでしょう！

　↑ということで、またすぐに行って来ました。今回は、油そばを注文。（参考までに「油そば」とは、ラーメンのスープがなく、その代わりに少量の油（材料＆作り方は不明←勉強不足ですいません）が入っていて、油と麺をかき混ぜて食べるもの。けっこうコッテリした感じになる）　具は、チャーシュー・ネギ、メンマ。いままで、東京などで食べた「油そば」は、麺がすべて暖かかったが、一真は麺を冷やしてある。
　食べてみると、意外とイケてる（正直言って、期待してなかった）。一真は麺が特においしいが、油そばだと、スープがないので全くのびず、一真の麺独特のコシの強さが、最後まで残る。スープは油なのでコッテリしている。コッテリしたラーメンの苦手の人はどうかな？という感じだが、スープと麺が絡み合って、そのバランスが絶妙。ちなみに、「味付けが物足りないな」、と思ったら、ラー油を大量にかけましょう。辛くしてもおいしいです。麺のコシが強いのは、「かんすいを使わず、玉子のしろみでつないでいるからじゃないか？」と同行者が言ってました。ただ、チャーシューはやっぱり硬い。柏ではなかなか油そばが食べられない、ということも考慮して採点は大甘で・・・・　　　
　ただ、同行者の「らーめん、さっぱり」のスープを飲んだけど、単調な味で、ダシがイマイチでした。ということで、いまの段階では管理人muninenとしては、らーめんよりも油そばをオススメしておきます

市々ラーメン

国道16号柏若柴交差点を流山方面へ、2つ目の信号のところ。駐車場28台
11:00-24:00　定休日ナシ　
市々ラーメン(うす塩味)\540　しょうゆラーメン\540　みそラーメン\540

　昔からある柏駅西口のラーメン屋さんの支店。13時頃入店したが、かなり混んでいる。市々ラーメンを注文。
　具はチャーシュー・のり・メンマ・ねぎ・かまぼこ。麺はやや太めのストレート。スープは、無色透明で「あっさりだな」って感じだったけど、実際食べてみると、ダシも良くとれていておいしい。麺は歯ごたえが「ゴム状」なので好き嫌いが別れそうだが、私としてはOK。かまぼこをラーメンに入れている店はほとんど見ないけど、塩味なら合う。スープまで一気に飲み干してしまった。
　やはり「市っ子」とは格が違う。　

市っ子ラーメン

柏駅西口を出て右側に伸びる高島屋T館前の通り、50m左側。市々ラーメン隣
駐車場ナシ。
ラーメン\480

　ホントは隣の市々ラーメンに行くつもりだったけど、混んでいたので、こちらに入店。ラーメンを注文。厨房は2Fにあるらしく、できた料理は荷物用エレベーターで2Fから降りてくる。かなり不安。
　ラーメンが出されて食べてみると、不安的中！麺はノビノビでスパゲッティのようだし、スープは柏特有の薄味・・・、って全然ダシが効いてないだけ。チャーシューも肉が締まりすぎてて硬いし・・・。客はたくさん入ってるけど、みんな酔ってるせいか、ガツガツ食べてる。・・・わからん。
　ということで、お金を払って、隣の市々ラーメンで食べ直しました。
　評価は勘弁してください。

いちろく亭

国道16号柏市呼塚交差点から野田方面へ約1km。セブンイレブンのある信号の先30m左側。
11:00-22:00　木定休　駐車場アリ（約8台）
いちろくラーメン\500　特選みそラーメン\700　タンメン\650

　以前から存在は知っていたけど、入ったのは初めて。店の周囲にネオンが多いので、ちょっと地味な「いちろく亭」の看板は見落としやすいので注意。地元では有名な、蛇口のオブジェ（ただの電柱にも見える・・・笑）の真正面にある。19時頃入店。客は私と同行者の2人だけ、不安がよぎる。特選みそラーメンを注文。
　出てきたラーメンを見て、ちょっとビックリ。メニューのところに「みそにこだわり、メンにこだわり、ボリュームにこだわり」とは書いてあったがこんなに量が多いとは・・・・・。具は、豚の挽肉とモヤシを炒めたもの・ニンジン・ねぎ・コーンなんだけど、このモヤシ炒めが、麺の2倍くらいあって、ドンブリ山盛り。麺は中太のストレート麺。スープは見た目も味もけっこう濃いめ。
　最初にスープを一口。けっこうしっかりした味で、期待がもてる。さ〜て、麺はどうかな〜？　う〜ん、モヤシが多すぎて出てこないや。そんな感じです。ホントにモヤシが多い。麺の倍くらいある。せっかくの濃厚スープが、モヤシの水分で薄くなる。麺も最初はおいしいな、って思ったけど、モヤシを食べている間に柔らかくなってしまった。麺がなくなった後もモヤシが大量に残る。せめて、モヤシと麺の比を１対１くらいにすれば、バランスが良くなると思う。ちなみに、このモヤシはプリプリ感がとても良い。今度行ったときは単品で野菜炒めを食べようかな？ 　　
　同行者は、いちろくラーメンを注文。「麺とメンマとスープがおいしいから、また来たい」、だそうです。　

ラーメン　猪太（いぶと）

柏駅東口を出てサンサン通りを約400m直進して右側。長全寺正門と道路を挟んで反対側。
柏市柏3-10-20　64-5800　11:30-14:30 17:00-22:00　日定休　駐車場なし（路駐一応可）
豚骨醤油ラーメン\600　豚骨味噌ラーメン\600　豚骨塩ラーメン\600　など　

　「九州とんこつと横浜の家系のラーメンを合体させたオリジナル」が宣伝文句。
　豚骨醤油ラーメンを注文。麺はかんすいを使ってない細麺のストレート。具はチャーシュー・もやし・のり・めんま・小松菜（ほうれんそう？）。スープは、色は薄いが超コッテリ。背脂なし。麺の硬さ・スープの濃さは注文可。
　食べてみると、麺にコシがなくとても柔らかくて、そうめんに似ている。まるで、のびきったラーメンを食べているようだ。そしてスープは、食後の胃のもたれが心配になるくらい濃い。コッテリというよりドロドロという言葉がマッチする。濃いスープと合うチャーシューはなかなか無いが、ここのも全然合ってない。結局半分以上残して帰ってきた（ラーメンを残したのは生涯でまだ３回目）。
　でも、5人位ほかに客が入っていたから、本当はおいしいのかも。気が向けばもう１度行くかもしれない。　

萬味ラーメン

柏駅西口を出て東葛飾高校方面(サンクス前の通り)へ約100m左側。
44-8899　駐車場なし(路駐不可)　18:00-25:30頃　日曜定休
ラーメン\500　

　金曜日の24時頃入店。飲んだ帰りの客で満員なので店内で待つ。回転は良い。すぐに座れてラーメンを注文。量は普通。具はチャーシュー・かまぼこ・めんま・ネギ。スープは透き通っている。背脂は無いが油膜が張ってある。
　食べてみると、予想通り油膜のせいでメンがヌルヌルしている。メン自体はコシもまあまあでおいしい。スープはちょっと辛目。飲んだ後に食べるのがベストのような気がする。前回来たときは飲んだ後だったので、すごくおいしかった記憶があるが今回はあまり感動はしなかったな〜。
　だけど、柏駅西口のラーメン屋さんなら「市々」や「市っ子」よりはおいしいと思う。　

榮来

国道16号ハイパーマート北柏店に入る交差点（ジョリーパスタのある交差点）を
ハイパーマートと反対方向へ入って直進約300m左側。　
32-1645　 11:30-20:00（休憩アリ）　火曜定休　　駐車は店の前に可能（広い）
ラーメン\450　ワンタン\450　タンメン\600　みそラーメン\600　など

　以前から店があるのは知っていたが、来店は初めて。いつも（昼も夜も）店の前は車で一杯なので、人気店なのだろう。かなり古い店を、おばちゃんが1人で切り盛りしている。古いけど、よく整頓されているので、落ち着いた気分で食べられる。
　ラーメンを注文。見た目はごく普通の中華そば、という感じ。麺は太くもなく細くもない。具はチャーシュー・メンマ・なると・ネギ・キヌサヤ。スープは、ちょっとあぶら（鶏ガラ？）の浮いていて透明。キヌサヤが入っているのは珍しいなあ。
　食べてみると期待通りのおいしさ。見た目サッパリ飲んでみると味わい深いスープが、麺やチャーシューによく絡む。チャーシューの味付けもしょっぱ過ぎず（柏は全体的にチャーシューがしょっぱい傾向あり）、メンマも歯ごたえが良くおいしい。コシはしっかりしている麺は時間が経っても柔らかくならないし、スープは最後まで冷めない。ケチのつけようが無い。全体のバランスも大満足！これで\450。安すぎるよ。　　　　
　おいしかったので、餃子（\450）、チャーハン（\600）も食べてみた。こっちもおいしい。“ちゃさん”だけでなく、管理人muninenもオススメします。

ラーメン専門店　頑徹（がんてつ）

北柏駅南口の交番の前の建物の2F。駅のロータリーに駐車可。
柏市北柏2-1-1(YKビル2F)　　63-7372　11:00-25:00 日祭日は22:00頃迄
頑徹ラーメン\650　味噌ラーメン\650　味噌カレーラーメン\650

　12月11日に開店したばかり。この場所は以前もラーメン屋さんがあった。けど、つぶれた。いくら駅前（駅の南口から見える）でもビルの2Fは入りにくい。駅前ロータリーに面したレストランは他にないので、頑張って欲しい。で、頑徹ラーメンを注文。具はチャーシュー1枚・小松菜・ウズラの卵×2・ネギ・のり・メンマ。スープはとんこつ系で背脂少々。メンは太めのストレート。
　食べてみると、普通です。とりたてて書くこともありません。おいしいけど普通。というかこれってホントに和歌山ラーメンですか？駅に着いたときに「紀州和歌山ラーメン」という電飾が見えたのですごく期待して入店したんですけど、私が過去に食べた和歌山ラーメンのイメージからかけ離れています。なんだか東京とんこつラーメン、っていう部類の方が近い気がするんですけど・・・。
　まあ、評価としては、

　月曜日23時頃入店。客は自分の他に7.8人。味噌ラーメンを注文。前回来た時にちょっと疑問がわいたので、待ってる間に店内をじっくり観察。店外の電飾には「和歌山ラーメン」の文字があるけど、店内にはどこにもない。やはり、ただの東京ラーメンなのか？それとも和歌山系オリジナルなのか？いまいちわからないなあ、などと考えていると、私のラーメンが運ばれてきた。具はチャーシュー2枚・モヤシ・小松菜・ネギ・ウズラの卵×2・メンマ。スープはいかにも「みそ」って感じの色で、背脂少々。麺は太めのストレートで、しょうゆ味と同じでしょう。すり鉢のようなドンブリで、ちょっと意表をつかれた。
　食べてみると、意外とおいしい。これが「和歌山の味噌ラーメンだ」っていう主張は、まったく感じられない。だけど、ただの「味噌ラーメン」と考えれば満足できるおいしさです。　　
　私は本場の和歌山ラーメンを食べたことがないので、これが本場のものを忠実に再現しているのなら、かなり失礼ですね、私は。

らーめん　き伝（きでん）　「き」は「七」を3つ「森」のように並べた漢字　　

国道16号内回り（野田方面）、柏市若柴交差点を過ぎて約600m左側。駐車場多数。
柏市若柴字須賀井226　0471-35-2220　24時間営業　年中無休
らーめん\480　みそらーめん\550　ねぎらーめん\580　ちゃーしゅーめん\680　

　国道16号を走っていて偶然発見。即入店。店内はラーメン屋さんとは思えない広さで100人は入れるか？客も多くて30〜40人くらい。飲み物（水・緑茶・ウーロン茶）はセルフサービス。らーめんを注文。注文してから気づいたが、餃子1人前(6個)\180。安すぎる・・・。具はチャーシュー・メンマ・ネギ。麺は太くなく細くもない。スープは豚骨系で濁っている。色はちょい薄め。背脂ナシ。
　食べてみると、まず、スープがかなりコッテリ。3時間煮込んだチャーシューは柔らかいが、切り方が薄すぎて、ちょっとビンボーくさい。麺は最初はコシもあるが、すぐ伸びてしまう。食べ初めは好感を抱いたが、食後は普通でした。
　まだ、バイトが慣れてないみたいなので、今度来たときはおいしくなっているだろう、との期待を込めて。　　

　2度目の来店。相変わらず夜は客が入っている。今回はみそらーめんを注文。具はらーめんと同じ。スープはみそらーめんにしてはあっさりした感じ。スープの中の「赤いもの」はラー油か？
　食べてみると、さっぱり味のみそらーめんだが、けっこうおいしい。前回よりも箸がすすむ。スープまで一気に完食。うまかった。　　

　3度目の来店。新聞広告が入ったせいか、かなり混んでいる。らーめんと餃子（\180！）を注文。
　食べてみると、う〜ん、前回（初めて来たとき）と味が違うぞ。なんだかスープが薄くて（ダシは一応とれているけど）、味のインパクトが弱くなってしまっている。水を加えすぎたか？一気に食べたのに麺が最後の方は伸びていたし、スープも冷めていた。気に入りはじめていたのに、ちょっとショック。
　今度はいつ行くか、あまり期待できない。　

木村家

柏駅東口を出てサンサン通りを約400m直進して右側。猪太の10m奥。駐車場ナシ(路駐可)
11:30-24:00(火-土)　12:00-22:30(日)　月定休
ラーメン並盛(1玉)\600　ラーメン中盛(2玉)\700　ラーメン大盛(3玉)\800　チャーシューメン\800

　「横浜らーめん」との看板に惹かれて入店。カウンターのみで12.3席ある。客は5,6人。けっこう回転が速くてどんどん客が入ってくる。すぐ近くにある猪太より人気があるようだ。前金制なので入ってすぐ注文しなければならない。品数が少ないので、そんなに迷うことはない。ラーメン中盛を注文。
　待っている間、店員の行動を観察していたが、気になることが2つ。ここの店員は父子なのだが、父の方がTVばかり見ていて、ラーメン作りに不熱心。ラーメンを作っている子の方は、メンの湯切りの時に、デボをブンブン振り回しているだけ。遠心力で湯を飛ばしている感じ。食べる前の印象は「だめだー」だった。
　ところが食べてみると、意外とおいしい。横浜ラーメンらしい太麺はコシがあって、豚骨スープとの相性もバッチリ。具はチャーシュー・味付け玉子・ねぎ・ほうれん草。チャーシューはちょっと硬いけど、味はまあ許せるかな。吉村家とかと比べるとやっぱり差があるけど、「柏で食べられる横浜ラーメン」という点では及第点でしょう。また行こ〜っと。　　　

大勝（だいかつ）

柏駅東口を出て日立柏サッカー場へ向かう道の途中、右側。駅から約15分。
柏市中央2-15-1　63-9480　駐車場あり（6台）
11:30-14:00,18:00-24:00　但し土曜11:30-24:00　日祝11:00-22:00
ラーメン小（1玉）\700　ラーメン中（2玉）\800　ラーメン大（3玉）\1000　つけそば小\800

　入店と同時にすごくいい和風ダシのにおい。このにおいは春木屋（荻窪）と同じもの。店主も食券の買い方など親切に教えてくれて好感が持てる。食前にかなり気合いが入る。ラーメン中を注文。具はチャーシュー1枚・メンマ・ネギ。スープは透き通っていて色も薄いがいいにおい。背脂なし。
　食べてみると、まず湯気があまり立ってない。これは冷めているのではなく、スープの表面に油で膜をはることで、ラーメン全体の温度が下がるのを防いでいるのだ。いまは12月だから、ラーメンが冷めるのが早いので、やっているのかな（旭川ラーメンに似たものが多い）。だけど、ちょっと油が多いから、口の中がヌルヌルになってしまう。また、せっかくの鰹やコンブのだしが消えてしまう。食べ終わる頃になって、油が減ると、本来のスープの味がやっと出てきておいしかった。惜しい！　麺はコシがあるし、メンマも独特の味付けでおいしい。
　さっぱり系だけど、ダシの効いてない市っ子ラーメンなどに比べると断然おいしい。春になって少し暖かくなったらもう1度行ってみようと思う。　

手打ラーメン　とうかい

国道6号から県道野田・我孫子線に入って約800m進んだ左側。
32-3955　11:00-22:00　水定休　
しょうゆラーメン\520　みそラーメン\650　とうかいラーメン\830

　しょうゆラーメンを注文。麺はやや太め。具はチャーシュー・メンマ・小松菜・ネギ。スープは透き通っていて、背脂なし。
　食べてみると、けっこうおいしかった。特筆するようなものはないが、全体のバランスがとれているので、食後の満足感はあった。「子供の頃よく食べたラーメン」というイメージが自然にわいてきた。ただ、店が古いので、カウンターで食べると、厨房の汚さやゴミのニオイで、不快になるかもしれない。また、小松菜がみずっぽくてイマイチ。
　この近辺のラーメン屋さんは、店名の入ったラーメン(ex.この店なら、とうかいラーメン)がおいしいことがよくある(例外もある)ので、こんどはそれを食べてみようかな。

友ぞうらーめん

北柏駅南口を出て慈恵医大方向へ坂を約200m下った左側。信号の約30m手前
11:30-14:00 17:30-20:00　水曜と第1.3.5火曜定休　駐車場なし（一応路駐可）
友ぞうらーめん\600　味噌らーめん\650　辛味噌らーめん\780　など

　友ぞうらーめんを注文（しょうゆ味）。麺は自家製の細麺。具はチャーシュー・ネギ・メンマ・岩のり。スープは透き通っていて色は濃くない。背脂なし。
　看板も見過ごしてしまうほど小さいし、そんなに期待してなかったが、食べてみると意外とおいしい。麺はコシがあり、食べ終わるまでほとんどのびない。チャーシューは、いきなり最初に食べるとしょっぱいが、スープにつけておくとスープと絡んでとろけてくる。さらに、岩のりの歯ごたえと香ばしさが絶品！ネギとともにこのらーめんを引き締めてくれる。スープはちょっと塩辛いが、最後まで冷めることはない。おいしくて猛スピードで平らげてしまった。量・味・全体のバランスのすべてにおいて満足。しかし、スープに胡椒がたくさん入っているため、減ってくると辛くなって最後までは飲めない。また店長はとても丁寧だが、あまりに真剣すぎて、店全体の雰囲気まで暗くなっている気がする。
　味は北柏駅周辺では抜けていると思うので、何らかのきっかけがあれば、もっとたくさんの客が入ると思う。私個人としては、また近い将来行きたい。　

熊本ラーメン 都来（とらい）

国道6号柏市旭町交差点を豊四季駅方面に入り、1つ目の信号の右手前。
柏駅西口から歩いて7,8分。駐車場は1台。
柏市旭町3-1-10　48-0688　11:30-15:00 17:00-20:00 土日休は11:30-20:00 月定休
ラーメン\600　チャーシュー入りラーメン\800

　日曜日の13時頃入店。駐車場は空いてたけど店内は満員。店に入ると、あれっ、何も言われない。「いらっしゃいませ〜」とかは無いのかな？ラーメンの食券を買って待つこと15分。店内に「自家製のメンでゆでるのは1分以下」って書いてあるのにメチャクチャ遅い。丁寧に作っているのか、1回のサイクルで4,5人分しか作らないし、それに7,8分かかる。店内が混んでいるのは回転が悪いからだったことが判明。
　出てきたラーメンは、まずスープの色が真っ黒でビックリ！だけど真っ黒なのは表面だけで、その下は白濁したとんこつスープがあってとりあえず安心。自家製の細麺はコシがしっかりしていて、とんこつスープに絡んでおいしい。具はチャーシュー・モヤシ・ねぎ。表面の黒いスープを受け入れられるかで、評価が別れるところでしょう。私個人としてはOK。ただ、黒スープなしの方がおいしそうなんだよな〜。
　同じ熊本ラーメンでも、ステーションモールの桂花よりは断然おいしい。　
　帰るとき「ごちそうさま」って言ったのに、店員には無視された。態度は0点。

ラーメン　フーサワ

柏駅東口からイトーヨーカ堂に向かい、イトーヨーカ堂の手前約20m、1Fがゲームセンターがあるビルの地下1F.。
柏市柏2-3-1　69-2303　平日11:30-24:00　日祭日11:30-21:30　駐車場ナシ（路駐も厳しい）
正油らーめん\530　みそらーめん\630　塩らーめん\530　チャーシューめん\780

　柏駅前にかなり昔からある名店。柏駅近くのラーメン屋といえば、東口ならフーサワ、西口なら市々ラーメン、とみんなが口をそろえる（はず）。私が千葉県に引っ越してきたばかりの頃、通いつめた店であり、私をらーめんキチガイにしてくれたのは、この店である。しかし、最近は全然行ってなかった。行こうと思った店が定休日だったので、急遽来店することに・・・。
　正油らーめんを注文。具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・のり。麺は太くもなく細くもなく、やや縮れている。スープは透明度が高い。
　食べてみると、スープが熱い！　私はスープは熱ければ熱いほど好きなので、第一印象は最高。麺は、微妙に縮れているので、スープに良く絡む。チャーシューは直径5.6cmのが1枚で、ちょっとしょっぱめ。ネギは輪切り（珍しい）なので、ちょっとたべづらい。その他の具も、とくに「コレがおいしい」というのはないけど、全体のバランスがグッド。一気に食べて、3分で平らげました・・・・。　　

ラーメンショップ　三国亭

国道16号柏市若柴交差点を公設市場方向へ入り、約300m左側。セブンイレブンの隣。
花野井712-11　34-2050　11:30-14:00　17:15-23:00　火定休　駐車場7.8台
正油ラーメン\500　タンメン\650　みそラーメン\650　三国ラーメン（特製味噌味）\1000

　ちゃさんのオススメ♪で来店。
　店に入ると、20時頃にもかかわらずほぼ満員。60代（もしかしたら70代かも）の老夫婦が切り盛りしている。迷ったが、「店長のオススメ」とメニューに書いてあるので、正油ラーメンを注文。
　お手伝いの若者（バイトか?）がいるにもかかわらず、店長のおじいさん自らラーメンを持ってきてくれました。麺は細めのストレート。スープは透き通っていて、正油ラーメンにしては色も薄い。背脂は無いが、表面には油が浮いている（大勝と似ているけど、そこまで多くない）。具は、チャーシュー1枚・小松菜(?)・メンマ・ナルト・のり・ネギ。見るからにチャーシューはおいしそう。
　食べてみると、麺は細いのでそんなにコシの強さが感じられないが、けっして伸びているわけではなく、おいしい。チャーシューも、味付けがかなりしょっぱいが、スープとなじんでくると、おいしくなる。スープは見た目通りサッパリしているが、ダシはちゃんと取れているし、味わい深い。なにからスープを作っているのか、考えながら飲んでました。しょうゆの味もあまりしないし、「三国亭のラーメンはスープが決め手だ」って勝手に位置づけてみました。
　最近、（いろんな意味で）濃いスープばかりだったので、ツボにハマりました。また行きます。　　

麺王

国道16号野田方面（内回り）を柏市若柴の交差点を過ぎて3つ目の信号、右側。
常磐道柏ICから国道16号を柏市街方面（外回り）へ、信号2つ目のところ、左側。
16号内回りからだと、この信号のある交差点は、右折車線が無く入りにくいので、
この信号で一回左折し、切り返してくると入りやすい
柏市若柴218　平日11:00-26:00　日曜11:00-24:30　年中無休　駐車場は30台程度
ラーメン\500　塩ラーメン\600　みそラーメン\650　（メニューは麺類30種類＋定食など）

　ちゃさんのオススメ♪で来店。
　この「麺王」は立地条件が良く、柏ICから出て国道16号を柏市街に向かうと、最初にあるレストラン。ちょうど信号のところにあるので、16号の外回りからは、すんなり入れる。昼過ぎに行くと、満員で少し待たされた。ラーメンを注文。
　混んでいる割には、ほとんど待つことなく、ラーメンが出されてきた。具は、チャーシュー1枚・ほうれん草(?)・メンマ・ネギ。麺は細麺（つなぎに卵を使用）と太麺（手打ちの多加水麺）から選べるが、私は太麺を選択。かなりちぢれている。スープは色が濃く、あまり透き通ってない。背脂はナシ。
　食べてみると、手打ち麺は、歯ごたえがしっかりしている。ちぢれているので、スープとも良く絡んでおいしい。チャーシューは、脂身が多く柔らかそうに見えるが、そんなに柔らかくなく、ちょっとしょっぱい。麺を食べ終わる頃まで待つと、スープと混ざってちょうどいい味になる。メンマは大きいが、大きい分だけ大味である。ほうれん草(?)はちょっと苦みが強い。スープはダシもよく取れているけど、ややしょうゆの味が強い気がした。　　　
　「まるたか」の店主がこの「麺王」で修行した、ということもあって（←ちゃさん情報）、どうしても比較になってしまうが、私としては「まるたか」の方がオススメ。一言でまとめると、「丁寧につくるまるたかと、おおざっぱな麺王」という感じがする。両店のラーメンは、見た目は本当によく似ている。

めん吉

国道6号「旧日光街道入口」交差点を南方に入りJRの陸橋を渡ったあとの信号のところ（すぐ左）
18:00-26:00　月曜・第２火曜定休　駐車場はないのでヤングボウルか陸橋の側道に路駐
ラーメン\600　味噌ラーメン\650　辛ねぎラーメン\700　チャーシューメン\800
麺は普通（1人前）、中盛（1.5人前）、大盛（2人前）全て同じ値段

　みーさんのオススメ♪で入店。
　いつ行っても混んでいて、運が悪いと店外で待たされる（ただし客の回転は早い）。
　店内はカウンターのみの12席。店員さん（♂）はみんな若くて店内の雰囲気は活気がある。ラーメンを注文。
　ほどなくラーメンが運ばれてきた（待ち時間2,3分程度）。一目見た瞬間に翌日の胃もたれが想像できるほど、すごい背脂の量にまず感激(^。^;)　ギトギトです。実はお客さんも大半が若者です。で、食べてみると、やっぱりうまい！！　麺は一般に「こってり→麺太、さっぱり→麺細」なイメージがあるけど、ここのはそんなに太くない。けれどコシもあるし、食べ終わるまであまりのびません。スープは濁り系のとんこつスープで、背脂大量（頼めば減らせます）。具はモヤシ・ネギ・チャーシューで、モヤシの水分がスープのこってり感を緩和してくれます。チャーシューは脂身が多くて、スープのなかでドロドロにとけてきます。
　食べ終えて感じたのは、意外とあっさりしていてどんどん食べられるということです。柏には同系のコテコテラーメンが少ないので、背脂とんこつ好きの方にはオススメです。